쪽갈비 묵은지찜~~~

지인께서 한참 전에 쪽갈비를 주셧는데.....

잊어 먹고 있다가...생각나서..

아침에 나갈 때 냉동실에서 꺼내 물에 담가놓코 나갔었다.

 

저녁메뉴~~

양이 많아 반만 했다.

묵은지 통째로 2쪽 깔고 쪽갈비 맥주에 담갔다가 넣고.

양파. 사과 갈아넣코.

표고버섯 가루도 넣고. 매실청 통후추 갈아 넣고 고춧가루도 술술 뿌려 물을 자작하게 부어

물이 거의 졸아들었을때 까지 푸욱 끓이면서 중간중간 뒤적여 주고.. 마늘도 찧어 듬북넣코....

파대신 달래 썰어 놓은 게 있어서 달래 듬북넣코....

물이 거의 졸앗을때 참기름 살짝둘러 ~~ㅎ

엄청 맛있게 먹었다.

 

터키 전통주 라키(45도) 한잔하면서...

술 싫어하는 랑님은 내가 술 마신 다니까... 툴툴거리고  

따라 달래니까 네가 따라먹어라 그러고... 참... 아이고... 웃겨서 정말~~~

독한술 먹으니 더 그러는 듯~~

이 술은 재미있는 게..

원액은 투명한데.

물을 한 방울 떨어트리면 우유처럼 뿌옇게 변한다.

신기하다~~ 재미있고.....

묻튼 지간에..

저녁 맛있게 먹었다.

고맙게 잘 먹었네요^^*

 

재료준비부터 찍엇어야했는데....중간에 생각나서 찰칵~~ㅎ