추어탕~~

추어탕.

나의 평가

난이도

재료

미꾸라지800그램.우거지.고사리.부추.청고추.홍고추.파.마늘.된장1큰술 고추장1큰술.고추가루,들깨가루.산초가루.

오늘 제기동가서 미꾸라지 800그램에 5천원주고 사왔다.

추어탕 만들어 볼려구..처음 해보는요리...쉬울거 같구 영양도 만점일거 같구..

 

사온 마꾸라지에 굵은 소금을 한줌 뿌리니 날리 법석이다 .징그럽고 뛰쳐나오려구..뚜겅을 닫아 놓으니 한참있으니 잠잠해서 가보니...다 죽어 있네...

장갑끼고 여러번 헹구니 거품이랑 미끄러운 진같은게 많이 나왔다.

 

깨끗이 �은 미꾸라지를 삶아서 건진 다음 분쇄기에 아주 곱게 갈았다.

체에 받친다는데...나는 그냥 요리를 했다.

양이 꽤많았다.우거지랑 고사리 야채랑 그릇에 담아 양념을 넣고 버무려..냄비에 넣고

미꾸라지 국물이랑 끓이면 된다. 식성에 따라 고추 가루도 더 넣고 산초 가루도 넣고,,,

맛을 보니사먹는거보다 내가만든 추어탕이 훨씬 맛있네..

 

신랑이랑 둘이 방금 먹었는데...맛있다고..밥 한그릇 뚝딱....

4인 가족이면 한근만 사도 충분 할거 같다.

두근 사온건데..많이 남아 있다.

추어탕요리 성공*^&^*