아피오스~
아피오스꽃을 어제 처음만나..찿아보니 이렇케 좋은 식물이었다. 모양은 칡꽃비슷하기도 한데..색도 틀리고... 오늘 다시 가서 살펴보앗다. (꽃말;침착,조용한 사랑) 인디언감자라고도 한다.. '아피오스’는 북아메리카가 원산으로 덩굴성의 콩과 식물로, 학명을 아피오스· 아메리카나(Apios americana Medikus )라고 하여, 지하경의 비대한 부분(감자)을 먹습니다. 아피오스는 영양학적으로 매우 뛰어난 식품으로 일본에서는 ‘힘이 나는 감자’로 불리고 있다고 합니다. 또 고영양 식품으로 칼슘과 철분, 섬유소, 단백질 등이 감자보다 몇 배 많으며, 인삼의 주성분인 사포닌이 다량 함유돼 쪄서 먹으면 인삼향이 강하게 나지요. 항당뇨, 항고혈압, 신진대사촉진, 산전·후 체력회복, 허약체질개선 등 다양한 효능..
2020. 7. 16.